Pavlova alla Skarmoutsos...!

Pavlova (photo source: www.dimitrisskarmoutsos.gr)

Υλικά

Για την pavlova

• 5 ασπράδια αυγών, σε θερμοκρασία δωματίου
• 1 πρέζα κρεμόριο (κρέμα ταρτάρ)
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 ¼ φλ. ζάχαρη
• 5 κ.σ. σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη
• 60 γρ. γλυκόπικρη σοκολάτα, ψιλοκομμένη

Για τη γαρνιτούρα

• 1 ½  φλ. πλούσια κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά)
• ½  φλ. ξινή κρέμα 
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 2 κ.σ. + 1 κ.γ. ζάχαρη
• 3 φλ. φράουλες κομμένες στη μέση 

Για τη διαδικασία που θα ακολουθήσετε για την παρασκευή της pavlova, πατήστε εδώ... 

pavlova, recipe, dessert