ΩΡΑ ΓΙΑ ΝΟΣΤΙΜΑ ΒΙΒΛΙΑ...."ΜΑΓΕΙΡΑΣ ΓΙΝΕΣΑΙ",

Στις συνηθισμένες και αγαπημένες μου εξερευνήσεις στο Internet, βρήκα μια φράση που μου άρεσε πολύ...

πηγή φωτογραφίας quotesgram.com

Και με αφορμή αυτήν, σκέφτηκα τα λόγια του Ettore Botrini (Έκτορα Μποτρίνι "επί το ελληνικότερον"), που είχα διαβάσει πρόσφατα, σχετικά με το βιβλίο του "Μάγειρας Γίνεσαι"...:
"To βιβλίο αυτό είναι ένα όμορφο εργαλείο για την καθημερινή μας κουζίνα, που θα κάνει το χαμόγελο να λάμπει στα πρόσωπά μας. Παρέκαμψα, όσο ήταν δυνατόν, οτιδήποτε θεώρησα περιττό να υπάρχει σε ένα βιβλίο μαγειρικής, όπως δυσεύρετα υλικά, μαγειρικές τεχνικές που απαιτούν πανάκριβο επαγγελματικό εξοπλισμό, περίπλοκες μεθόδους παρασκευής, γενικότητες και φλυαρίες περί της φιλολογίας της κουζίνας. Για μένα το ζητούμενο ήταν να διαλέξω μερικά από τα καθημερινά κι αγαπημένα μου πιάτα, να μιλήσω για τα υλικά τους και να εξηγήσω τις μεθόδους που χρειάζεται να γνωρίζεις για να τα παρασκευάσεις μόνος σου, στο σπίτι, χωρίς άγνωστες λέξεις και δυσνόητες τεχνικές. Στην κουζίνα όλα πρέπει να ακολουθούν την κοινή λογική και το πνεύμα της οικονομίας, που στις μέρες μας είναι πιο επίκαιρο από ποτέ".
Ettore Botrini, για το "Μάγειρας γίνεσαι", Εκδόσεις Λιβάνης

Το βιβλίο του Έκτορα Μποτρίνι τιμήθηκε με το "GOURMAND WORLD COOKBOOKS AWARDS 2012" στην κατηγορία "Best Chef Cookbook". 

Προσωπικά πιστεύουμε ότι, αν η μαγειρική είναι για εσάς "κάτι παραπάνω..." και το βιβλίο ένας "φίλος", το ΜΑΓΕΙΡΑΣ ΓΙΝΕΣΑΙ θα σας αρέσει πολύ...
Ειρήνη Κάντζα